2016/10/17 10:31

西蘭花是公認(rèn)的抗衰老蔬菜，女性常吃它還能抗衰老。但是有些女性就說(shuō)了，想吃西蘭花就是不會(huì)炒。所以，今天小編就教大家?guī)卓羁铀ダ厦朗场?/p>

西蘭花炒蝦仁

食材：西蘭花半顆，蝦仁20個(gè)，蒜頭，生粉，白酒，鹽

做法

1、大蒜切末；西蘭花改刀成小顆，洗凈備用。

2、化凍洗凈后的蝦仁加入白酒幾滴、鹽、少許生粉拌勻腌制十分鐘，使蝦仁更滑嫩。

3、西蘭花和蝦仁一起放入鍋中焯水，撈出瀝干。

4、鍋中油七成熱，下入蒜末爆香，再加入西蘭花和蝦仁翻炒一會(huì)，調(diào)入鹽。5、最后淀粉用少許水調(diào)開(kāi)成生粉水，轉(zhuǎn)大火，將調(diào)好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡。

香菇炒西蘭花

主料：西蘭花半個(gè)、鮮香菇6朵、花生油一大勺、鹽一小勺、水淀粉1/3大勺

做法

1、西蘭花和香菇用鹽水浸泡洗凈備用

2、西蘭花焯水一分鐘撈出

3、香菇切條狀

4、鍋燒熱以后放油，下香菇煸熟

5、放入西蘭花和鹽翻炒

6、用一勺水淀粉勾芡，經(jīng)過(guò)勾芡，水淀粉就會(huì)把味道包裹在菜肴上面，這樣就不愁不入味啦

7.芡汁透明即可出鍋

栗子燜仔雞

主料：仔雞1只、生板栗100克、蔥花、姜片、花椒粉、醬油、料酒、白糖、鹽、植物油

做法

1、凈仔雞洗凈，斬塊，焯透，撈出；

2、生栗子洗凈，煮熟，取肉；

3、炒鍋內(nèi)倒入油燒至七成熱，加蔥花、姜片和花椒粉炒香；

4、倒入雞塊和栗子肉翻炒均勻，加醬油、料酒、白糖和適量；

5、清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燜至雞塊熟透，用鹽調(diào)味即可。