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揭秘食物中的10大“鴛鴦配”

2016/10/10 09:40

肉配大蒜

 
蒜仔紅燒肉

俗話說:“吃肉大蒜,營養(yǎng)減一半”,這是有一定科學道理的,但從科學上講,肉和大蒜確實應該相伴而食。據研究,瘦肉中含生互B的成分,而維生素B在人體內停留的時間很短,吃肉時再吃點大蒜素結合,不僅可使維生素B的分析出量提高數倍,還能使它原來溶于水的性質變?yōu)槿苡谥男再|,從而延長維生素B在人體內的停留時間,這樣對促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,增加體質等都有重要的營養(yǎng)意義,因此,吃肉的時候,別忘了吃幾瓣大蒜。

鴨肉配山藥

老鴨既可補充人體水分又可補陰并可清熱止咳,山藥的補陰之力更強,與鴨肉共食,可消除油膩,補肺效果更佳。

鯉魚配米醋

鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫,米醋有利濕的功能,若與鯉魚共食,利濕的功能倍增。

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