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大白菜的11種吃法可全面防病

2016/9/23 17:40

9. 白菜卷

原料:水發(fā)魚肚15克,豬肉膘30克,鮮蝦仁60克,姜3克,白菜葉150克,味精3克,鹽5克,淀粉24克,高湯180克,料酒9克,雞油30克,麻油9克。

做法:

(1)魚肚用水泡開(kāi)洗凈,剁成細(xì)末。蝦仁、肉剁成細(xì)泥,姜去皮切成末。加入味精、鹽、麻油、料酒、水淀粉,調(diào)成餡。

(2)白菜葉用開(kāi)水燙軟,平放在菜板上,把餡分成兩份,攤平在白菜葉上,卷成兩個(gè)卷,放在盤內(nèi),用急火蒸熟,取出切成寸段擺在盤內(nèi)。

(3)炒鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽、味精燒開(kāi),勾芡攪勻,淋上雞油,倒在白菜卷上即成。
療效:可通利腸胃,對(duì)習(xí)慣性大便干燥者有效。

 
翡翠鮮肉卷

10. 口蘑白菜

原料:白菜500克,干口蘑3克,醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。

做法:

(1)白菜洗凈切成3厘米長(zhǎng)的段,口蘑溫水泡發(fā)。

(2)油入鍋燒熱后,將白菜入鍋炒至七成熟,再將口蘑、醬油、糖、鹽入鍋,炒熟后,放入味精攪拌均勻即成,宜常服。

療效:對(duì)胸中煩悶,脘腹脹悶,大小便不利患者有一定療效。

 
口蘑白菜

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