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豆?jié){4種新吃法讓營(yíng)養(yǎng)翻倍

2016/8/24 15:13

豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富,多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥,增強(qiáng)抗病能力,防癌抗癌,早晨一袋豆?jié){、幾個(gè)包子,是早餐很常見的吃法,豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)和便利成為了男女老少的喜愛選擇。現(xiàn)在來看一下豆?jié){的新吃法吧。

1、用豆?jié){做面食

小麥面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。做饅頭、發(fā)面餅和窩頭時(shí)加點(diǎn)豆?jié){也更加美味。因?yàn)?,用豆?jié){和面做饅頭,其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好,口感更加松軟,蛋白質(zhì)含量明顯增加,礦物質(zhì)更加豐富,香氣也更加濃郁。當(dāng)然同理,豆?jié){和的面團(tuán)也可以用來做包子、做面包、做花卷等面食。

豆?jié){繡球饅頭

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