2016/8/8 11:50

8、紅薯

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)。含糖量達(dá)到15%-20%。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰”，并說(shuō)海中之人食之長(zhǎng)壽。中醫(yī)視紅薯為良藥。

而且，紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)及維生素E，常吃對(duì)保持皮膚細(xì)嫩、延緩衰老有功效;同時(shí)含有大量的粘蛋白，有促進(jìn)健康、防止疲勞、使人精力充沛的作用。紅薯中還含有大量的纖維素，能抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，是較理想的減肥食品。

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