2016/2/18 16:49

日本醫(yī)學(xué)博士森喜做的研究成果證實(shí)，常食香菇能促進(jìn)新陳代謝，使人精力旺盛，不易發(fā)生感冒。據(jù)說，居住在捷克境內(nèi)的波希米亞人對(duì)感冒具有天然免疫力，這與他們經(jīng)常在山里采食香菇有關(guān)。香菇之所以能預(yù)防感冒，與其自身特殊的營(yíng)養(yǎng)成分是密不可分的?？茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體網(wǎng)狀組織細(xì)胞和白細(xì)胞釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，加強(qiáng)人體對(duì)流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有較強(qiáng)的抗病毒功能。此外，科學(xué)家們研究還發(fā)現(xiàn)，香菇的孢子上有檳榔狀的小顆粒，這種小顆粒能刺激感冒病毒，使其形成一層厚壁，這種厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他動(dòng)物發(fā)生感冒癥狀的能力。因此，在感冒易發(fā)季節(jié)和流感流行時(shí)，應(yīng)適當(dāng)增加香菇的攝入量，備受感冒青睞的朋友更應(yīng)格外注意。

菌菇湯