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綠色蔬菜中莧菜的維C量居榜首

2015/7/22 00:35

導(dǎo)語:莧菜性涼味甘;歸肺、大腸經(jīng)。莧菜屬莧科莧屬,一年生草本植物。莧菜盛產(chǎn)于夏季,含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、尼克酸、維生素C、鈣、鉀、鐵等成分。

莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效,它可以為人體提供蛋白質(zhì),提高人體免疫力;還可以促進(jìn)排毒、防止便秘,對痢疾、油漆過敏等有一定的食療效果。值得一提的是,莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首,所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很快就能被吸收利用;莧菜還能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。

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