2015/5/9 00:27

8.大蒜：生吃抑菌抗炎。大蒜具有強(qiáng)大的抗疾病能量，能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，包括大腸桿菌等。大蒜素是大蒜中發(fā)現(xiàn)的一種化合物，已被證明具有很好的抗炎作用，有助于降低膽固醇和血壓水平。大蒜高溫加熱超過(guò)10分鐘就會(huì)失去其重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此不要過(guò)分烹制，新鮮大蒜泥釋放的大蒜素最多。

9.豆類(lèi)：深色的抗衰老。每周吃四次豆類(lèi)，如黃豆、黑豆、蠶豆和豌豆等，可使患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低22%。相同的飲食習(xí)慣也會(huì)降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。豆類(lèi)的顏色越深，它包含的抗氧化劑越多。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮所包含的抗氧化劑是白豆皮含量的40倍，能延緩身體衰老速度。

黃豆蹄花湯