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春季吃韭菜可健體益壽

2015/5/9 00:27

導(dǎo)語:最近家中飯桌上是不是添了韭菜?春天的韭菜是最好吃的,那么春天吃韭菜有哪些講究和禁忌?

俗話說,“一月蔥,二月韭”,農(nóng)歷二月所生長的韭菜,由于氣候佳,土壤適中,種植出來的韭菜是營養(yǎng)價(jià)值高且非常適合食用的當(dāng)季蔬菜。除了品質(zhì)好之外,其性味也很適合冬春季節(jié)的人體。冬春氣溫較低,而韭菜性溫,可以補(bǔ)益腎氣,旺盛精力。冬天人體貯藏陽氣,韭菜溫補(bǔ)腎陽,最宜人體陽氣收藏;而春天人體肝氣偏盛,因此,會影響脾胃的運(yùn)化功能,食用韭菜剛好可以增強(qiáng)脾胃之氣。

韭菜炒香干

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