2015/1/8 10:14
白菜的前半部分葉子比較薄的地方可以涮火鍋、白菜丸子燉豆腐、包餃子；其中，燉白菜丸子豆腐的時候，可以適當放點土豆粉條，就完全成了一道有菜、有糧、有肉和植物蛋白的平衡式的佳肴。
后半部分比較厚的幫，耐高溫爆炒，可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、熗炒白菜絲；或者也可以腌制成四川泡菜(這種泡菜的亞硝酸鹽和污染情況最低)，白菜幫泡菜口感清爽、適合搭配米粥。
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2015/1/8 10:14
白菜的前半部分葉子比較薄的地方可以涮火鍋、白菜丸子燉豆腐、包餃子；其中，燉白菜丸子豆腐的時候，可以適當放點土豆粉條，就完全成了一道有菜、有糧、有肉和植物蛋白的平衡式的佳肴。
后半部分比較厚的幫，耐高溫爆炒，可以做成醋溜白菜、剁椒大白菜、熗炒白菜絲；或者也可以腌制成四川泡菜(這種泡菜的亞硝酸鹽和污染情況最低)，白菜幫泡菜口感清爽、適合搭配米粥。