2014/12/3 09:50

 

3、蘑菇

蘑菇切薄片后加入沙拉中拌勻吃的做法在國外也很常見，因?yàn)槟⒐奖旧淼奈兜婪浅ｕr美。但是需要注意的是蘑菇很容易變色的，最好在吃之前再切片，切片過后可以加一點(diǎn)檸檬汁防止蘑菇氧化變色，口感和視覺上都會更加良好。

4、秋葵

將秋葵切薄片，加少許納豆后鋪在烏冬面上食用是日本常有的吃法，再加少許醬油和鰹魚干就會成為常見的下酒菜之一。

蔬菜煮熟后膳食纖維會軟化，人們更容易咀嚼和吸收蔬菜中的營養(yǎng)，也就是說，熟吃蔬菜并不是一無是處的。有一部分有澀味的蔬菜，或者 是一部分煮熟后更美味可口的蔬菜，最值得注意的是一部分不煮熟就有毒的蔬菜就應(yīng)該采用熟吃的方式。生吃還是熟吃，大家應(yīng)當(dāng)在了解蔬菜特性的基礎(chǔ)上平衡選擇，才能更好地美味與健康共享!

蘸汁秋葵