2014/12/2 10:31

第三，醬料要清淡可口。醬料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和熱量往往被人們所忽略。營(yíng)養(yǎng)師王騰月介紹，火鍋食品的醬料熱量很高，一大匙醬料的熱量為100千卡，因此肥胖人群更要注意醬料的食用量。辣椒、麻油等調(diào)味料對(duì)腸胃有刺激作用，腸胃不好的人要少吃。同時(shí)，調(diào)味料中還會(huì)有大量脂肪、鹽類(lèi)和添加劑，攝入過(guò)多的話不僅影響口感，還會(huì)引起上火等癥狀。

最后，飲品選擇要合適。如果吃火鍋，酸奶、果汁以及茶水都是不錯(cuò)的佐餐飲品。酸奶對(duì)胃腸道有保護(hù)和調(diào)理作用，其中含有的磷脂還可在胃黏膜表面形成厚實(shí)的疏水層，可抵抗酒精等有害因子的傷害，對(duì)胃黏膜起到保護(hù)作用；果汁及茶水可以降火清熱。而啤酒則要少飲，因?yàn)榫凭菀讓⒛蛩釒У疥P(guān)節(jié)或軟組織中，從而導(dǎo)致痛風(fēng)。

豬排火鍋