2014/9/23 10:22

 

營(yíng)養(yǎng)：富含胡蘿卜素、鉀、維生素C。

特色：顏色橙黃，香甜可口，吃不出胡蘿卜的味道哦！

選料：紫甘藍(lán)2份、獼猴桃2份、檸檬片1/4份。紫甘藍(lán)要選新鮮脆嫩的，顏色越紫越好；獼猴桃不能太生，要挑沒(méi)有磕碰、按壓時(shí)略有柔軟感的；新鮮檸檬則選香氣濃郁的品種。

做法：紫甘藍(lán)洗干凈切粗絲，用沸水燙1分鐘去除草酸、農(nóng)藥后撈出；焯過(guò)的紫甘藍(lán)放入打漿機(jī)，加相當(dāng)于菜量一半的水打成濃漿，紗布過(guò)濾備用；獼猴桃去皮切碎放進(jìn)打漿機(jī)，打成濃漿備用；檸檬切片，壓榨出汁備用；把三種果蔬漿混合在一起，用白糖或蜂蜜調(diào)整甜味。

營(yíng)養(yǎng)：富含花青素、類黃酮、鉀和維生素C。

特色：酸甜可口，紫色的紫甘藍(lán)汁遇酸后變成鮮艷的粉紅色，盛放到玻璃杯里，感覺(jué)很浪漫呢！

這個(gè)傳說(shuō)是因?yàn)殡m然有些人覺(jué)得檸檬水能美白，但又聽(tīng)說(shuō)檸檬是種“感光食品”鬧的，擔(dān)心白天喝了檸檬水皮膚會(huì)變黑、長(zhǎng)斑。

但是，這個(gè)說(shuō)法僅對(duì)皮膚光敏感的人“有效”，而且還是外用檸檬香精油的，沒(méi)證據(jù)證明白天喝淡檸檬水會(huì)損害皮膚。網(wǎng)上還有說(shuō)維生素C是感光物質(zhì)的呢，要真照這樣，所有水果、蔬菜都含維生素C，那我們白天就什么也別吃了――顯然荒謬啊。

從科學(xué)角度講，食物中主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說(shuō)吃了光敏物質(zhì)就會(huì)長(zhǎng)斑，首先紅肉就不能吃，血紅素多??；奶也別能喝了，核黃素多?。痪G葉菜、獼猴桃都不能吃，有葉綠素啊，那白天只能吃主食了。