2014/7/27 00:33

導(dǎo)語：春季養(yǎng)生很多人都會(huì)煲些綠豆湯來喝，那綠豆在食用的時(shí)候有些什么主意事項(xiàng)需要留意的呢？趕緊和小編一起來了解一下吧。

綠豆性喜溫?zé)幔?一12℃時(shí)種子開始發(fā)芽，生育期間需要較高的溫度。全生育期一般在70―110天。 生育期間需水較多。特別是開花前后需水最多。綠豆不耐澇，雨季積水3天就會(huì)死亡，排水不良會(huì)造成倒伏和爛莢。干旱會(huì)造成落花、落莢而減產(chǎn)。 綠豆是短日照作物，耐蔭性強(qiáng)，適宜與其他作物，特別是禾木科作物間、套種。

美容效果

綠豆還有清潔肌膚的功效。綠豆提取物中的牡礪堿和異牡礪堿，具有卓越的潔凈、保濕效果，去除皮脂機(jī)能顯著，能有效去除皮膚內(nèi)的不凈物，更可徹底除去皮膚深層廢物，使皮膚煥發(fā)潔凈、透明的光彩。綠豆泥漿面膜就是其中的代表。

綠豆有改善干燥皮膚。綠豆特有的保濕成分及礦物質(zhì)，給皮膚供給充足水分，有效強(qiáng)化皮膚的水分保濕能力，天然多聚糖(Polysaccharide)在肌膚表層形成透明、有彈力的保濕膜，使皮膚潤澤、有彈力。

綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老。植物本來的生命力根源――種籽成分則使皮膚健康、富有活力、充滿生機(jī)，綠豆的種籽提取物內(nèi)含AHA成分，能夠無刺激去除老化角質(zhì)、促進(jìn)細(xì)胞再生。

最重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效，對汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問題效果極佳。

哪些人不能吃綠豆

1、寒涼體質(zhì)的人

如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

2、老、幼及體質(zhì)虛弱的人

因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下，轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉；喝冰凍綠豆湯，還容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、嘔吐等。

3、正服用藥物者

綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。不過，服用中藥時(shí)能否吃綠豆湯就不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。 在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補(bǔ)類藥物及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，未經(jīng)醫(yī)師許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。在服用黃芩、大青葉、板藍(lán)根、金銀花、石膏等清熱類中藥時(shí)，可與綠豆同服，有助療效。

綠豆食物搭配

【食物相克】

【綠豆+蘋果】會(huì)導(dǎo)致中毒。

【綠豆+番茄】同食傷元?dú)狻?/P>

【綠豆+狗肉】綠豆性涼，狗肉性熱，同食容易導(dǎo)致腹脹。

【食物相宜】

【綠豆+南瓜】清熱解毒，溫胃止渴，補(bǔ)中益氣。

【綠豆+百合】養(yǎng)心除煩，解毒消腫，健脾益胃。

【綠豆+木耳】清熱補(bǔ)血，潤肺生津，益氣除煩。

【綠豆+燕麥】清熱消腫，潤腸通便，有效控制血糖含量。

【綠豆+大米】清熱解毒，增強(qiáng)食欲。

【綠豆+鴿肉】消除痛楚。

【綠豆芽+韭菜】韭菜溫陽解毒、下氣散血，兩者搭配，可解除人體熱毒，補(bǔ)虛

【綠豆芽+金針菇】兩者搭配，清熱消毒功效更強(qiáng)，用于防治中暑和腸炎。