2013/11/8 18:47

吃素，你可以三天打魚兩天曬網(wǎng)

說起素食，你馬上會(huì)有“乏味和單調(diào)”的聯(lián)想產(chǎn)生嗎?“彈性素食(flexitarian)”剛好能幫你破除對(duì)素食的不良印象。所謂彈性素食指的是一種新的素食方式，flexitarian一詞由flexible(靈活的)和vegetarian(素食者)拼合而成，正說明它是一種更靈活的吃素的方式。“彈性素食”最初受到眾多熱衷瑜伽的素食者的推崇，因?yàn)樗麄儼l(fā)現(xiàn)適度、有“彈性”地食用動(dòng)物性食物，比純素食對(duì)健康、瘦身、塑形等更為有益。

周一無(wú)肉日”，你也試試看?

據(jù)美國(guó)《時(shí)代》雜志報(bào)道，“彈性素食”生活方式早已存在。其中，前“披頭士”成員保羅· 麥卡特尼發(fā)起的“周一無(wú)肉日”運(yùn)動(dòng)最有名，很多名人都已加入。舊金山成為美國(guó)第一個(gè)響應(yīng)“周一無(wú)肉日”活動(dòng)的城市。該市議會(huì)通過一項(xiàng)決議，鼓勵(lì)學(xué)校、餐館以及居民們共同參與這項(xiàng)活動(dòng)?！丢?dú)立報(bào)》報(bào)道說，“彈性素食”不僅能保持身材姣好，身體健康，還能減低全球肉類品消費(fèi)，更加環(huán)保，因此得到很多人支持。

為什么不能純素?

很多醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都不建議純素的飲食習(xí)慣，尤其是對(duì)于女性。這是因?yàn)榧兯氐娘嬍沉?xí)慣可能會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。澳大利亞悉尼加文醫(yī)藥研究所最近的一項(xiàng)研究表明，比起吃肉的人來說，素食者的骨頭稍稍脆弱些。研究針對(duì)2700名澳大利亞和越南人所進(jìn)行的骨與飲食關(guān)聯(lián)性的調(diào)查顯示，素食者的骨頭密度比食肉者低5%。這個(gè)情況以絕不食用任何動(dòng)物類制品的全素食者最為嚴(yán)重，他們的骨密度低了6%。