2013/11/8 18:43

吃鹽過多會(huì)上癮得胃癌

核心提示：平時(shí)做飯、下館子都吃很咸？小心上癮、得胃癌！吃鹽過多對(duì)身體有害無益，研究表明鹽分?jǐn)z入過多會(huì)導(dǎo)致上癮，甚至增加胃癌幾率，嚴(yán)重影響身體健康。愛美網(wǎng)編輯分享健康飲食知識(shí)，提醒你飲食要清淡。

上癮

研究結(jié)果，顯示如果不給老鼠吃鹽，它們就會(huì)情緒低落，甚至對(duì)平時(shí)愛喝的糖水失去興趣。這一發(fā)現(xiàn)讓研究人員相信，“沒有鹽吃或渴望吃鹽可引發(fā)抑郁及其他類似癥狀”。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，老鼠沒有鹽吃時(shí)的腦部活動(dòng)和“癮老鼠”沒有毒品時(shí)的腦部活動(dòng)相似，“這意味著大腦需求或渴望攝入鹽分時(shí)的活動(dòng)方式與染上毒癮和濫用毒品時(shí)相同”。

先前多項(xiàng)研究表明，鹽分能促進(jìn)體液在體內(nèi)流動(dòng)，但攝入過多會(huì)引發(fā)高血壓、心臟病、中風(fēng)等疾病，甚至可能引發(fā)胃癌。

傷身

醫(yī)生建議成年人每天鹽分?jǐn)z入量不超過6克。

控制食鹽攝入量至關(guān)重要，專家表示：“飲食不注意會(huì)引發(fā)心臟病或中風(fēng)，進(jìn)而導(dǎo)致無謂死亡。如果要減少因此死亡的人數(shù)，我們必須控制鹽分?jǐn)z入。眾多含鹽食品中，湯類是隱形含鹽‘大戶’，特別是罐裝奶油湯，每罐含鹽量可能高達(dá)3克。”專家建議人們購買罐裝湯時(shí)仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽或自己動(dòng)手煮湯，從小處著手減少鹽分?jǐn)z入量。

外出就餐擔(dān)心鹽過量

鹽分與健康共同行動(dòng)組織和英國貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)局今年初取樣英國16家熱門餐廳的96餐飯，調(diào)查其中含鹽量。

結(jié)果顯示，這些餐廳推出的四分之三主菜含鹽量超過3克。超過三分之一的餐廳出售含鹽量高于6克的主菜，其中一家餐廳中出售的雞肉鐵板燒含鹽量為8．8克。專家擔(dān)心，因?yàn)椴蛷d不提供含鹽量信息，人們無法獲知菜品含鹽量，無法察覺自己超量攝入鹽分。最后專家呼吁餐廳少在食物中放鹽，或把鹽放在餐桌上，讓顧客依據(jù)個(gè)人口味自行調(diào)味。