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老人防治痛風少喝湯

2012/2/7 12:02

專家:北京友誼醫(yī)院風濕科主任 段婷

年過半百的葉先生日前在北京接待了幾個外地來京游玩的朋友。沒想到送走朋友后,葉先生的腳踝、膝關節(jié)開始疼痛。一周后疼痛不但沒有緩解,反而逐漸加重。他不得不來到北京友誼醫(yī)院。醫(yī)生仔細詢問后得知,葉先生在接待自己的幾個外地朋友期間一直是大魚大肉,因大量攝入魚、蝦、肉等高蛋白食品,使葉先生尿酸含量明顯增高,患上了“痛風”。

專家建議,為了預防和治療痛風,飲食上應做到三多三少:多飲水,少喝湯。痛風患者要多喝白開水,少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。多飲水也是一種治療手段,它可以稀釋尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。而湯中含有大量嘌呤成分,飲后不但不能稀釋尿酸,反而導致尿酸增高。痛風患者可以吃煮過的肉而不喝湯,因湯中可能已經溶入了50%的嘌呤;多吃堿性食物,少吃酸性食物。如果過多吃酸性食品,會加重病情,不利患者康復。而多吃堿性食物,能幫助補充鉀、鈉等,維持酸堿平衡;多吃蔬菜,少吃飯。多吃菜,有利于減少嘌呤攝入量,增加維生素C,增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入,限制體重、減肥降脂。

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