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吃蘋果最好細(xì)嚼十五分鐘

2012/2/7 12:34

吃蘋果最好細(xì)嚼十五分鐘

蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含多種維生素和酸類物質(zhì)。

據(jù)專家介紹,吃蘋果不宜過(guò)快。如果在嘴里咀嚼的時(shí)間比較長(zhǎng)的話,便可以分泌出更多的唾液和胃液,從而有利于促進(jìn)人體對(duì)蘋果營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和消化。

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講,我們并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。對(duì)于胃腸道不大好的人,尤其需要注意吃蘋果的速度問(wèn)題。吃得過(guò)快,很容易導(dǎo)致消化不良引發(fā)身體不舒服的感覺(jué)。

大家可能都有過(guò)這樣的經(jīng)歷:一個(gè)蘋果吃的時(shí)間長(zhǎng)了,被咬掉的表面便會(huì)呈現(xiàn)黃色,那部分果肉的水分含量也會(huì)減少,變得比較“軟”,不那么脆了。付金如解釋道,這其實(shí)是蘋果氧化的結(jié)果。雖然“賣相”比較難看,口感也不是特別好,但其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)元素并沒(méi)有丟失,一般來(lái)說(shuō),吃了也不會(huì)產(chǎn)生危害。

吃水果的講究

一看疾病吃水果:

冠心病、高脂血癥病人宜吃山楂、柑橘、柚子、桃、草莓等水果,因果中含維生素C和尼克酸,具有降低血脂和膽固醇的作用。

糖尿病病人宜吃菠蘿、梨、櫻桃、楊梅、葡萄、檸檬等富含果膠或果酸的水果,能改變胰島素的分泌量,使血糖下降。

肝炎病人宜吃富含維生素C的水果,如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、蘋果、草莓等。

呼吸道感染病人尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人,宜多吃梨、枇杷、柚子、杏等具有化痰、潤(rùn)肺、止咳功效的水果。

高血壓、動(dòng)脈硬化病人宜吃橙、山楂、棗、橘子等含豐富維生素C,可降壓、緩解血管硬化。檸檬和其他酸味水果,也可起同樣作用。哈蜜瓜的鉀含量較高。但又不含鈉及脂肪,有助于控制血壓。

心肌梗死、中風(fēng)病人宜吃香蕉、橘子、桃等幫助消化的水果;不宜吃柿子、蘋果等水果,因果中含鞣酸,會(huì)引起便秘,使病情加重。

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