2012/2/7 12:30

早上空腹喝杯蜂蜜水能清理腸道、預(yù)防便秘，一杯牛奶則能強(qiáng)壯骨骼、養(yǎng)胃暖身，但很少有人會想到把它們搭配在一起。在歐美很多國家，牛奶+蜂蜜+面包是早餐必不可少的“三大樣”。其實(shí)，在早餐奶里加勺蜂蜜，能起到最佳的營養(yǎng)互補(bǔ)。蜂蜜作為單糖，含有較高熱能，可直接被人體吸收；而牛奶盡管營養(yǎng)價(jià)值較高，但熱能低，單飲不足以維持人體正常的生命活動。喝牛奶的時(shí)候加點(diǎn)蜂蜜，人體不僅能夠吸收足夠的熱能，所需要的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等健康物質(zhì)也更全面，可以讓人整個(gè)上午都精神十足。而且，牛奶和蜂蜜中都含有豐富的礦物質(zhì)，二者的分子結(jié)構(gòu)不會相互抵抗，而是能很好地結(jié)合，有效提高血紅蛋白數(shù)目，并產(chǎn)生酵素來分解體內(nèi)有害菌，增強(qiáng)免疫力，起到活化細(xì)胞的作用。

除了牛奶，在面包上、果汁、粥里都可以放蜂蜜。由于蜂蜜很好消化，它幾乎可以代替所有糖類使用。不過，蜂蜜怕高溫，不宜放在太燙的牛奶里，否則會破壞其中的生物活性酶，降低其營養(yǎng)價(jià)值。