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服用維生素要注意忌口

2012/2/7 11:58

服用維生素C時忌食動物肝臟

維生素C容易氧化,如果遇到銅離子,氧化速度可以超出平時的1000倍以上。而動物肝臟中恰恰含有豐富的銅元素。維生素C如果與動物肝臟中的銅元素相遇,則會迅速氧化而失去生物功能。

服用維生素A時忌酒

維生素A的主要功能是將視黃醇轉(zhuǎn)化為視黃醛,而乙醇在代謝過程中則會抑制視黃醛的形成,從而嚴(yán)重影響到視循環(huán)和男子精子的生成功能。

服用維生素B6時忌食含硼食物

食物中的硼元素在與消化液相遇后,與維生素B6結(jié)合會形成鉻合物,從而影響到維生素B6的吸收和利用。所以,在服用維生素B6時要忌食含硼元素較高的食物,如南瓜、胡蘿卜、茄子(也叫落蘇、矮瓜、吊菜子)等。

服用維生素B2時忌高脂肪食物、高纖維類食物

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