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四種不該丟棄的食物!

2012/2/7 12:16

回想一下,在日常生活中你是不是扔掉了很多認為沒用的東西,比如做魚時扔掉了魚鱗,吃桔子時把桔絡摘的干干凈凈,吃排骨時吐掉了骨頭……大家千萬不要以為這些都是沒有用的哦。如果真那么認為,那你就暴殄天物了!

魚眼

魚眼,特別是金槍魚科的鮪魚眼,含有相當豐富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不飽和脂肪酸。這種天然物質(zhì)能增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。

魚鱗

營養(yǎng)學家發(fā)現(xiàn),魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸,還含有多種礦物質(zhì),尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老,減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液循環(huán)、預防高血壓及心臟病的作用。此外,還能預防小兒佝僂病、老人骨質(zhì)疏松與骨折。

桔絡

不少人吃桔子時,在剝?nèi)ラ倨ぶ螅傄獙㈤侔晖獗淼陌咨?jīng)絡扯得一干二凈。其實桔絡中含有一種名為“路丁”的維生素,能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止毛細血管滲血,高血壓病人發(fā)生腦溢血及糖尿病人發(fā)生視網(wǎng)膜出血。對于平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老人,食橘絡更有裨益。

辣椒葉

辣椒葉含有豐富的鈣質(zhì)、胡蘿卜素,多種維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì),其味甘甜鮮嫩,口感很好。既可單獨作菜,亦可與肉類同炒,還可煮湯。常吃辣椒葉能起到驅(qū)寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用。另外,適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌,增進食欲,適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

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