2012/2/7 12:16

美國科學(xué)家稱，低鹽飲食并非人人適宜，對有些人而言，含鹽過低的飲食對心臟造成的負(fù)面影響比高鹽飲食還要大。

這項新研究并未證實，低鹽飲食本身有害心臟，但是吃鹽最少的人群，心臟病死亡率最高。流行病學(xué)與人口健康學(xué)教授希勒爾·Ｗ·科恩博士表示，新研究發(fā)現(xiàn)，我們不能簡單地認(rèn)為低鹽飲食絕對安全。

美國科學(xué)家研究于1988-1994年間完成的涉及8700名美國人的聯(lián)邦健康調(diào)查結(jié)果。參試者年齡為30歲以上。2000年，研究人員對這些參試者的健康狀況進(jìn)行了再次研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與25%吃鹽最多的人相比，25%吃鹽最少的人心臟病死亡危險高80%。

美國科學(xué)家表示，對大多數(shù)身體健康的人（尤其是血壓正常的人）而言，沒有必要選擇含鹽量極低的飲食。血壓正常的患者也可以繼續(xù)吃鹽，但是應(yīng)該以適當(dāng)為度。整體飲食狀況至關(guān)重要。