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少吃4類食物防上火

2012/2/7 12:05

天氣候炎熱,人們睡眠不足,消耗較大,最容易“上火”。因此,在夏天高溫季節(jié),人們除了要多飲水,在飲食上還要注意少吃4類食物:

◇少吃熱性水果

夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果,容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分,多吃會出現(xiàn)低糖反應。而于熱性體質的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫熱性水果。

而且,正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外,桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫熱性水果,夏天吃要適度,千萬別過量。

◇少吃肉類

氣溫超過35℃時,人因出汗多會使血液黏稠度升高,煩躁不安,此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白,會使腦中的色氨酸含量減少,而導致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。

其次,肉中含鈣的比率不高,多吃會造成體內鈣濃度太低,也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化,進而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因。

◇少吃堅果

堅果,是指多種富含油脂的種子類食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當?shù)牧俊R驗閳怨械臒崃糠浅8撸?0克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。

對于一般人來說,一天吃30克左右的堅果是比較適當?shù)牧?。堅果具有使體內生熱的功能,所以宜冬天吃,夏天要少吃。

◇少用熱性調料

夏季炎熱,氣溫高,烹飪時使用熱性調料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等),會使人燥不能忍,還會引起消化道和泌尿道一些病癥。

食用熱性調料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等,同時還會引起全身性疾病,如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等?;悸圆≌呤秤脽嵝哉{料,會導致病情加重。因此,夏季烹飪時不宜多用熱性調料。

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