2012/2/7 11:54

一些營(yíng)養(yǎng)學(xué)家日前提醒人們，一般水果中鐵、鈣含量較少，長(zhǎng)期拿水果當(dāng)“減肥餐”吃，易患貧血。

流行吃水果減肥法已有一段時(shí)間。常見有些女士中午吃個(gè)蘋果或橙子，喝杯飲料，就算正餐了。對(duì)此專家指出，這種方法無益于健康。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，大部分水果含豐富的碳水化物、水分，少量蛋白質(zhì)及脂肪、維生素A、B和礦物質(zhì)，還有纖維素，但缺少維生素B12，而且所含的氨基酸也不齊全。長(zhǎng)期只吃水果容易引致貧血，尤其是婦女們要注意。

專家們認(rèn)為，人要依賴各種不同的食物提供不同的營(yíng)養(yǎng)素，才能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡。只吃水果或蔬菜，或只吃肉類都不科學(xué)。減肥需要耐性，一些快速減肥法固然吸引人，但大多效果并不持久。想減肥者只要少吃點(diǎn)肉，增加蔬菜在飲食中的比例，吃低脂的谷類食物和奶品，便可緩慢地減輕體重。