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吃白菜可防乳腺癌

2012/2/7 11:53

美國(guó)紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),中國(guó)和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。

調(diào)查表明,每10萬名婦女中,每年乳腺癌的發(fā)病率為:中國(guó)6人,日本21人,北歐48人,美國(guó)91人。

這家研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),白菜中有一種化合物,它能夠幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素,這種化合物名叫吲哚- 3-甲醇,約占白菜重量的1%。

婦女每天吃0.5公斤的白菜,就能吸收500毫克這種化合物,從而使體內(nèi)一種重要的酶數(shù)量增加,這種酶能幫助 分解雌激素。

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