2012/2/7 12:03

我們每天都要攝取多種食物，但是你所吃的食物并非都對健康有益。有的食物你吃的方法不對；有的食物原本就是“垃圾食品”。讀者如果拿自己的飲食習慣對照一下飲食誤區(qū)，就可知道你今天吃錯了什么？

1、糖攝入每天40克是極限

世界衛(wèi)生組織曾調查了23個國家人口的死亡原因，得出結論：嗜糖之害，甚于吸煙。營養(yǎng)學家推薦的每日攝入白糖總量大約為30－40克。但在大家常吃的甜食中，一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，1只蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克……稍不注意很容易“超限”。

2、白開水超過三天不宜喝

水儲存過久，就會被細菌感染產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽一旦大量進入人體，能使組織缺氧，出現(xiàn)惡心、頭痛等癥狀，嚴重的還能使人缺氧致死，另外，能促發(fā)肝癌、胃癌等。

3、吃肉越多嘴越饞

據(jù)最新一項研究顯示，如果人長時間食用高脂肪食物，如肉類，嘴巴會越來越饞，而且停不下來。而過量食用高脂肪食物會損害大腦的功能，破壞認知能力，造成大范圍的學習和記憶嚴重損傷。

4、炒菜時味精放得不對易生毒素

當味精受熱120℃以上時，味精中的谷氨酸鈉就會變成焦化谷氨酸鈉，不但失去鮮味，而且有一定毒性。每道菜都放味精，會使人食欲減退。蒸、煮、急火快炒的菜不宜先放味精。因為在加熱過程中會使味精變成焦化谷氨酸鈉而產(chǎn)生毒性，應在出鍋后加味精。

5、保溫杯泡茶有害物質增多

用80℃左右的水泡茶比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，有害物質增多。[美食中國]

只吃植物油有可能中毒經(jīng)測定，花生、玉米油中易混雜強致癌物質黃曲霉素，棉籽油如未經(jīng)處理則可能含有能使人中毒的棉酚，菜油中的芥酸不利于高血壓、心臟病人的健康，故植物油不能多吃常用。正確的用油比例應是一份植物油搭配0.3份動物油。喝純凈水影響青少年和兒童成長發(fā)育

人體必需的礦物質和微量元素有5％至20％必須從水中獲得。但純凈水不含任何礦物質和微量元素。因此長期飲用純凈水不僅不能帶來營養(yǎng)，相反還會將體內的部分有益元素溶解，排出體外。尤其對正在生長發(fā)育的兒童和青少年危害最大。