2012/2/7 12:51

新年聚餐挑著吃悅性食物帶來快樂心情

導(dǎo)語：春節(jié)就要到來，團圓聚餐肯定少不了，吃得對吃得巧，可以讓你在新的一年心情非常靚喔！告訴你哪些食物是悅性食物，又應(yīng)該如何吃，快來學(xué)習(xí)，過年的時候為家人料理愉悅大餐，吃得開心更吃得健康！

食材有分葷素，魚、肉、蛋、奶、五辛被列為葷食，蔬菜、水果、堅果、米麥?zhǔn)撬厥?，一般人對食物的認(rèn)知，大致如此。不過，身體有病痛的人，尤其是慢性病患或者是腫瘤患者，可能會開始注意食物的酸堿，因為很多人會告訴他們，肉吃多了體質(zhì)會呈酸性，容易疲憊、容易生病。

到底哪些食物是酸的，哪些食物是堿的？也令不少讀者感到困惑，檸檬和醋嘗起來酸得要命，卻是堿性食物；米飯面類是日常主食，但卻是酸性食物。

除了葷素食和酸堿值，知道如何分辨食材也是很重要的。除此之外，也有人用壓力來形容食物，高溫油炸的肉品對身體而言是最高壓的，所以也是最不利健康的。

悅性食物許你心平氣和

最令大家感到意外的是所有菇類也都是惰性食物，因為菇類是依附在腐朽的木頭或木屑上生長，不見天日，秉性陰腐的關(guān)系。盡管黑木耳、金針菇是近來很流行的養(yǎng)生食物，但瑜伽修行者卻敬而遠之。

有刺激性的食物，例如可樂、碳酸飲料、咖啡、濃茶、巧克力、泡菜、海帶、生白蘿卜等被歸類為變性食物，它們會讓人產(chǎn)生緊張、過度興奮、憤怒、焦躁、甚至憎恨和沮喪的情緒。

如果飲食的主要內(nèi)容是惰性和變性食物，可能會常覺得坐立難安，心情起伏不定，或者容易倦怠懶散。

悅性食物：谷類、豆類、堅果類、絕大多數(shù)的蔬菜和水果、無用藥的牛奶和乳制品

惰性食物：魚、肉、蛋、黑木耳、金針菇、酒、陳腐或不新鮮的食物等

變性食物：可樂、碳酸飲料、咖啡、濃茶、巧克力、泡菜、海帶、生白蘿卜等。

悅性食物是瑜伽行者鼓勵攝取的，這些食物會帶來輕松、快樂的心情，使人感到精力充沛，卻又平靜祥和，不容易胡思亂想自添煩惱。所有的谷類、豆類、堅果類、絕大多數(shù)的蔬菜和水果都是令人心生愉悅的悅性食物。

純凈無用藥的牛奶和乳制品也被歸類在悅性食物，但是不包含剛生產(chǎn)過后的乳牛產(chǎn)生的初乳，因為那是應(yīng)該留給小牛吃的食物。

新的一年新的開始，祝福您以好食物換取真健康，享受美好的生活，也擁有愉悅的心情。

吃什么，是什么

回教徒對食物的講究是很出名的，《可蘭經(jīng)》記載著：“準(zhǔn)許他們吃佳美的食物，禁戒他們吃污穢的食物，豬肉、無鱗無鰭的水產(chǎn)類都不能吃，下刀屠宰動物時要誦讀真主之名。

探討回教文化的《天方典禮》里面提到，“性善之物，食之能助人志奮；不善之物，食之則耗蝕性良?！笔忻嫔嫌嗅槍亟掏綄亠嬍车腍ALAL認(rèn)證清真食物，也有猶太教徒吃的Kosher認(rèn)證食物?！妒ソ?jīng)．創(chuàng)世紀(jì)》里說“凡活著的動物、都可以作你們的食物、這一切我都賜給你們?nèi)缤耸咭粯??！?/P>

《新約．路加福音》里也記載耶穌基督對信徒的話說，“人若接待你們、給你們擺上什么、你們就吃什么。

不同的族群有不同的飲食分類，和不同的關(guān)注點，在練瑜伽修靜坐的領(lǐng)域里，食物，被分為悅性、變性、惰性三大類，人體是食物打造的，要讓身心靈同時感受到清靜和喜悅，就要多吃悅性食物，避開變性和惰性的食物。食物的屬性，是以它對身體與性靈所產(chǎn)生的影響來界定，與前面提到的幾種分類不太一樣。

吃了惰性食物容易讓人產(chǎn)生懶散、倦怠、心浮氣躁、妄念不斷，過多的惰性食物可能會招致死亡。酒、麻醉品、魚、肉、蛋、陳腐或者不新鮮的食物等都屬于這類。