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解油膩東北過年吃凍梨

2012/2/7 12:50

解油膩 東北過年吃凍梨

水果凍了還能吃嗎?能。在東北,過年吃凍梨、凍柿子成為一種風俗。

遼寧省鐵嶺市龍首市場一商戶徐女士介紹,凍秋梨是把秋天的梨在入冬時放置在干燥、陰涼、通風處,每天都往梨上面澆些水,使之日日凍結,最好是放置在零下二十幾攝氏度的室外,大概一個禮拜之后,梨成了黑褐色,這就是凍秋梨了。

凍結了之后怎么吃呢?只要把凍秋梨放入冷水里,等梨消除冰套后就可以吃。

據(jù)介紹,凍秋梨比普通的梨沁涼、綿甜、爽口,東北冬天天冷吃的油膩比較多,而咬一口凍秋梨,油膩便消除了。

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