2012/2/7 12:46

夏天吃桃子的好處與禁忌

前言：夏天是桃子的旺季，吃水果最好吃當(dāng)季水果，因而這個(gè)季節(jié)吃桃子的好處多多，除了補(bǔ)充人體水分和維生素外，還可緩解便秘等。但是吃桃子也有禁忌，以下為大家介紹夏天吃桃子的好處與禁忌。

吃桃子的好處有哪些？

中醫(yī)觀點(diǎn)

1、桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤(rùn)腸、解勞熱之功效，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。

2、桃仁則有祛瘀血、潤(rùn)燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中藥使用，不能生食）。

3、碧桃（未成熟的小于桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥。

4、桃葉也有殺蟲(chóng)之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲(chóng)。

5、桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)

桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠，為蘋(píng)果和梨的4-6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克；脂肪0.1克；各種糖類(lèi)10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原（胡蘿卜素）60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋(píng)果酸和檸檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說(shuō)可用來(lái)沐浴并可去除痱子。

吃桃子的禁忌

1、未成熟的桃子不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰；

2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火；

3、爛桃切不可食用；

4、桃子忌與甲魚(yú)同食；

5、糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)少食桃子。

桃子的儲(chǔ)存方式

桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來(lái)，不應(yīng)放在冰箱中。在干燥的冰箱中，會(huì)使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來(lái)源并非果糖、因此不像其他水果會(huì)愈冷凍甘味愈強(qiáng)，而在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會(huì)隨著溫度而提高，因此存放在15℃～20℃時(shí)，能抑制酸味，但果糖仍會(huì)發(fā)生作用，而且會(huì)具有蔗糖的味道，因而最適當(dāng)?shù)姆椒ㄊ欠旁诒?0-20分鐘。