2012/2/7 12:44

常常有的人會(huì)抱怨，可供選擇的食物實(shí)在太少了，總是吃不到好吃的新奇的東西。但事實(shí)是否真的如此呢？我們總是因?yàn)樽约荷畹木窒扌远プ穼て渌蝗菀椎玫降拿牢叮雎粤四切┚徒谏磉叺膶?duì)我們有益的東西。就像平時(shí)隨處可見(jiàn)的大白菜，黃瓜籽，如果我們能正視這是普通的食物的話，想要吃出健康也不是什么難事了。

下面這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但很多人卻都不喜歡吃：

1.黃瓜籽

黃瓜籽中含有大量鎂，研究發(fā)現(xiàn)，血液內(nèi)鎂含量高的人早死的機(jī)率會(huì)降低40%。

2.甜菜

這種紅色的蔬菜含有大量葉酸和甜菜堿。這兩種化學(xué)物質(zhì)共同作用可以降低高半胱氨酸的水平，這是一種炎性混合物，可以損害動(dòng)脈，增加心臟病患病機(jī)率。

而且甜菜中的自然色素--β花青苷經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明可以防止癌癥。

3.石榴

石榴含有高濃度番茄紅素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。而且，一杯石榴中含有688毫克鉀，比香蕉中鉀的含量多63%。石榴中還含有大量纖維，每杯中含有9克。

4.萵筍

半杯熟萵筍中含有大量葉黃素和玉米黃質(zhì)，每杯含有10毫克。這些叫做類(lèi)胡蘿卜素的化學(xué)物可以防止視網(wǎng)膜老化，因?yàn)檫@些物質(zhì)可以吸收損害眼睛的光線。

5.肉桂

肉桂有助于控制血糖，降低心臟病患病率。事實(shí)上，研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者每天攝入1克肉桂，一直持續(xù)6周，其血糖、血脂和不良膽固醇都會(huì)有顯著降低。