2012/2/7 12:29

“立春”節(jié)氣剛過，乍暖還涼的日子里，作為民間“咬春”傳統(tǒng)食品的首選就是蘿卜。專家稱，蘿卜甘辛味辣，在冬末春初時進行食補，是有醫(yī)學(xué)保健道理的——

中醫(yī)提醒：蘿卜破氣，服人參、西洋參、生熟地、何首烏等補藥后不要吃蘿卜，否則會影響藥效

初春食蘿卜有潤肺、止咳、化痰之功。

蘿卜，

物美價廉的大白蘿卜，可以說是我們最常見而又非常受歡迎的民間菜蔬——“蘿卜上市，郎中下市”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”、“蘿卜響，嘎嘣脆，吃了能活百來歲”……這些俗諺大家都耳熟能詳。雖然有點夸張，但顯示出蘿卜在百姓心目中的地位。

古人還說“咬得菜根，百事可做”，白蘿卜就是這樣一種平凡而有深意的菜根?；蛏?、或炒菜、或燉肉、或腌漬、或曬干、或做餡，又可當(dāng)作水果，無論怎么上桌，都是民家愛物，又有豐富而均衡的營養(yǎng)；它還可以做藥膳，或煮食、或煎湯、或搗汁飲，或外敷患處，所以白蘿卜又叫做“小人參”。

眼下，“立春”節(jié)氣剛過，作為民間“咬春”傳統(tǒng)食品的首選就是蘿卜。專家稱，蘿卜甘辛味辣，在冬末春初時進食，是有醫(yī)學(xué)保健道理的。