2012/2/7 12:04

美國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，水果味雞尾酒不僅能帶給人感官上的享受，還有益增進(jìn)人體健康。

來自美國農(nóng)業(yè)部和泰國農(nóng)業(yè)部的科學(xué)家在一項(xiàng)研究中偶然發(fā)現(xiàn)，水果味雞尾酒有益健康。研究人員原本嘗試找出可以使草莓保鮮的方法，他們將草莓放在乙醇中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)乙醇使草莓中的抗氧化劑含量增加，而抗氧化劑能夠清除有損人體細(xì)胞的自由基。

實(shí)驗(yàn)證明，朗姆、伏特加、龍舌蘭等烈性酒能增加草莓和黑莓中抗氧化劑的含量。報(bào)道說，通常，顏色鮮艷的水果和蔬菜中抗氧化劑含量都較為豐富，人們攝入這些食物能減少患癌癥、心臟病和一些神經(jīng)學(xué)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。