2018/11/29 15:25

3、蘿卜燉牛腩

原料：牛筋250g、牛腩250g、白蘿卜50、香菜適量、料酒、生抽、食鹽、水適量

做法：

①將牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干凈并分別切小塊備用，白蘿卜洗凈去皮后切滾刀塊，香菜洗凈后切碎

②將牛筋先入燉鍋加半鍋水，加入料酒先燉到五分爛，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白蘿卜塊，直燉到蘿卜酥爛為止

③往燉好的湯中下入小半勺生抽調(diào)色，再加入適量食鹽調(diào)味，最后撒上香菜碎葉，即可盛出食用。

4、肉末空心菜

原料：空心菜500g、豬肉餡200g、姜、蔥、蒜、精鹽、醬油、芝麻油、植物油

做法：

①空心菜洗凈切段，過油后撈出瀝干

②熱油鍋炒散豬肉餡，放入姜、蒜煸炒至汁香

③加入少量水，放入精鹽、空心菜、醬油，以小火燒至湯汁快收干，撒入蔥末，淋入芝麻油即可

牛腩燉蘿卜

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