2017/4/1 15:41

魚類含有豐富的氨基、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些都是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明，孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)，這樣生出來的寶寶特別聰明。但是現(xiàn)在環(huán)境污染問題日趨嚴重，準媽媽們都擔心魚類的污染物質(zhì)會不會給胎兒發(fā)育造成一些負面影響。有關(guān)研究人員特別針對在懷孕期間吃過含汞魚的母親及幼兒進行調(diào)查。為了解重金屬汞污染對幼兒智力發(fā)展的影響，研究人員以六種神經(jīng)發(fā)展指標進行研究。

研究數(shù)據(jù)顯示，當?shù)厝梭w內(nèi)的汞含量比平均值高出10-20倍。但是就兒童的認知、語言、閱讀、數(shù)學、視覺、社教適應(yīng)能力來看，卻無顯著的負面影響。研究人員強調(diào)，多吃魚絕對有好處。所以只要注意魚體衛(wèi)生和標準重金屬含量，家長應(yīng)該多多鼓勵孕婦和小孩多吃魚，小孩會更加聰明。

環(huán)境科學家也特別指出，重金屬污染不是吃魚的唯一問題，工業(yè)廢水、垃圾和其他污染物質(zhì)所產(chǎn)生的化學物質(zhì)沉積在魚體中，會讓食用者產(chǎn)生神經(jīng)、免疫系統(tǒng)的病變，這樣的魚類污染問題更值得重視。所以，購買魚類時，最好買活魚，其次要看產(chǎn)地，遠離工業(yè)區(qū)的魚類體內(nèi)污染物質(zhì)較少。

哪些危險魚類易致胎兒畸形？

嗜吃金槍魚(鮪魚，tuna)的孕婦要小心!美國環(huán)保團體發(fā)現(xiàn)連同金槍魚在內(nèi)的7種海產(chǎn)，水銀的含量嚴重超標，孕婦經(jīng)常食用會產(chǎn)下畸胎。有關(guān)團體建議美國食品及藥物管理局應(yīng)擴大”水銀魚”的黑名單，有香港醫(yī)生便指出，胎兒在母體吸收過量水銀，會影響腦部神經(jīng)發(fā)育，將來學習能力會有缺陷，以及智力發(fā)展遲緩等后遺癥。

孕婦更應(yīng)少吃罐頭魚

美國食品及藥物管理局今年1月曾經(jīng)公布4種魚類(鯊魚、馬頭魚、劍魚及馬加魚)水銀含量過高，不宜孕婦、計劃懷孕女士、喂人奶母親和小童食用。

美國環(huán)境工作團體及公共利益研究團體最新公布的海產(chǎn)水銀含量超標報告指出，在黑名單中須加多7種海產(chǎn)，以保障婦女幼童免受水銀中毒之害。該七種海產(chǎn)分別為金槍魚、墨西哥灣牡蠣、海鱸、比目白鱈魚、馬林魚、梭子魚及白口。

該報告又建議孕婦應(yīng)減少食用罐頭的金槍魚、鬼頭刀、鱈魚及狹鱈，因為這類罐頭魚的水銀含量也很高，食用的分量應(yīng)以每月一次為限。美國環(huán)境工作團體指出，孕婦可安全食用的海產(chǎn)，包括人工飼養(yǎng)的鱒魚及鯰魚、蝦、左口、太平洋三文魚、黃魚、中大西洋藍蟹及黑絲蟹魚。