2017/3/23 09:27

說到絲瓜，可能大家都耳熟能詳了。但是說到絲瓜絡(luò)，大家對他有什么了解嗎？絲瓜絡(luò)就是絲瓜老去后，去除外皮和果肉后剩下的部分，俗稱絲瓜筋。很多人都以為絲瓜老了就不能吃了，將絲瓜絡(luò)扔掉。但是這是很浪費(fèi)的哦，下面我們就去看看絲瓜絡(luò)的功效與作用吧。

絲瓜雞蛋湯

絲瓜的功效與作用

抗病毒、抗過敏

在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用。

抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

健腦美容

由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

治多種婦科病

月經(jīng)失調(diào)：絲瓜子焙干，用水煎后加紅糖適量，溫黃酒沖后服用，每日兩次。

月經(jīng)過多：老絲瓜一個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送。如用黃酒沖服，有催乳作用。

子宮出血：把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用。每次取3～6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日兩次，對子宮出血或血崩有效。用絲瓜子或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。

通經(jīng)絡(luò)

瓜果的絡(luò)，如橘絡(luò)、瓜絡(luò)，皆有貫穿經(jīng)絡(luò)、通滯化痰的作用。但絲瓜絡(luò)較橘絡(luò)更堅韌，功效也更大。老年人血氣衰弱、筋骨運(yùn)轉(zhuǎn)不利、痰濕阻滯，用絲瓜絡(luò)五錢、木瓜四錢、羌活二錢、獨活二錢，煲茶代飲，極有效用。風(fēng)濕病患者除服藥劑外，另食絲瓜或用絲瓜煲糖水飲服，也是有益的。

通乳作用

產(chǎn)婦乳汁缺乏，可用絲瓜衣、通草煲水內(nèi)服。如當(dāng)時無法買到絲瓜，可照古法向藥鋪購絲瓜子，與通草煲湯飲服。或另加豬手（外省人稱豬腳）煮湯，大量飲服，便能通乳。如服上述湯汁仍不見效，可改用北芪二錢、當(dāng)歸三錢、白芷一錢、穿山甲二錢與絲瓜子燉豬手，飲湯食肉，極為有效。

絲瓜的適用人群

絲瓜營養(yǎng)豐富，具有很好的美容功效，還能增強(qiáng)人體抵抗力，一般人群均可食用，孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。月經(jīng)不調(diào)的女性，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜，能有效緩解病癥。需要注意的是，體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食絲瓜，因為絲瓜性寒，進(jìn)食過多可能會加重體虛現(xiàn)象，導(dǎo)致腹瀉加重，還會引發(fā)一些胃腸道問題。

孕婦能吃絲瓜嗎？

孕婦是能吃絲瓜的。孕婦吃絲瓜能解熱毒、活血脈、通經(jīng)絡(luò)，還能做驅(qū)痰通奶之用。嫩的絲瓜除了可以食用外，其液汁還可以潤膚，若內(nèi)服的話還可作為化痰劑。孕婦吃絲瓜是很有好處的，但要注意不可過量。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁還有“美人水”之稱，孕婦吃絲瓜能有效預(yù)防妊娠斑和妊娠紋的出現(xiàn)。

絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。夏天的時候孕婦吃絲瓜可以起到開胃消夏的作用。

食用絲瓜要注意什么？

1、絲瓜性涼，體質(zhì)虛寒、有腹瀉癥狀的寶寶不宜多食。

2、絲瓜不宜和泥鰍一起食用，泥鰍中含有的維生素B1分解酶和絲瓜搭配食用會破壞絲瓜中的維生素B1，不利于營養(yǎng)吸收。

3、絲瓜味道清香，烹煮時不宜加醬油或者豆瓣醬等口味較重的調(diào)料，以免掩蓋絲瓜的清香味道。