2016/12/19 10:57

選擇奶粉有五大技巧

一是試手感

用手指捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質(zhì)地細(xì)膩，會(huì)發(fā)出“吱吱”聲；假奶粉由于摻有綿白糖、葡萄糖等成分，顆粒較粗，會(huì)發(fā)出“沙沙”的流動(dòng)聲。

二是辨顏色

真奶粉呈天然乳黃色。假奶粉顏色較白，細(xì)看有結(jié)晶和光澤。有的假奶粉會(huì)呈現(xiàn)漂白色，或者有其他不自然的顏色。

三是聞氣味

打開包裝，真奶粉有牛奶特有的濃郁的乳香味；假奶粉乳香甚淡，甚至根本沒有乳香味。

四是嘗味道

真奶粉細(xì)膩發(fā)黏，易粘在牙齒、舌頭和上顎部，溶解較快，且無糖的甜味，加糖奶粉除外。假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，很甜。

五是看溶解速度

。真奶粉放入杯中，用冷開水沖，需經(jīng)攪拌才能溶解成乳白色渾濁液。假奶粉即使不攪拌也能自動(dòng)溶解或發(fā)生沉淀。用熱開水沖時(shí)，真奶粉會(huì)形成懸漂物上浮，開始攪拌會(huì)粘住調(diào)羹湯匙。假奶粉則會(huì)迅速溶解。所以，很多“速溶”奶粉都是摻有輔助劑的，真正速溶的純奶粉是沒有的。