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產(chǎn)婦宜選用哪些滋補食品

2016/11/11 09:39

婦女生完小孩后,身體虛弱,同時還要哺育新生兒,這時需要攝取大量的營養(yǎng)成分以補充懷孕和分娩時的消耗以及生殖器官的恢復(fù),分泌乳汁,保證產(chǎn)婦和嬰兒的健康。根據(jù)我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣,大多數(shù)人們多給產(chǎn)后的婦女食用雞蛋、紅糖、小米粥、木耳、黃花菜、雞湯、魚湯或肉湯、芝麻等食品,這是符合營養(yǎng)原則,如果這些食品調(diào)配適當(dāng),應(yīng)該說是能滿足產(chǎn)婦的生理需求。

1、紅糖:指未經(jīng)精練的粗制糖,除含糖粉供給熱能外,與白糖相比紅糖還含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì),所含鐵量比其它食糖高3-10倍,適合產(chǎn)婦食用。

2、雞蛋:雞蛋的營養(yǎng)價值很高,含蛋白質(zhì)豐富且利用率最高,還含有脂肪、卵磷脂、卵黃素、鈣、鐵及維生素A、B、D等,脂肪極易被人體消化吸收,并且卵磷脂和卵黃素在維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的健康中發(fā)揮重要作用。因此,產(chǎn)婦多吃雞蛋,有助于體力的恢復(fù)和嬰兒的生長發(fā)育,但是要注意適量不要過多。如過多進(jìn)食雞蛋,會使體內(nèi)蛋白質(zhì)過剩,增加機(jī)體負(fù)擔(dān),誘發(fā)其他營養(yǎng)缺乏,造成機(jī)體生理功能失調(diào),結(jié)果也會引起多種疾病。建議產(chǎn)婦每天吃4-6個已足夠。

3、小米:與大米相比,小米中鐵、維生素B1和B2要高出一倍至數(shù)倍,纖維素也高出2倍以上,因此產(chǎn)婦適量進(jìn)食小米粥有助于體力的恢復(fù)。

4、芝麻:芝麻富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)素,并且黑芝麻又明顯高于白芝麻。在制作產(chǎn)婦食品時,使用適量的芝麻可改善和提高膳食的營養(yǎng)質(zhì)量。

產(chǎn)婦還需要注意,多飲湯類,例如雞湯、魚湯、肉湯等,這些湯類不僅味道鮮美還能刺激胃液分泌、改善食欲,幫助消化,促進(jìn)乳汁的分泌。雞湯、魚湯、肉湯的營養(yǎng)豐富,含有可溶性氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分;用大豆類、花生加上各種肉類(如豬腿或豬排骨)煮成湯,例如鯽魚湯、黃花菜煨雞湯、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等可促進(jìn)乳汁分泌。并且,由于產(chǎn)婦的基礎(chǔ)代謝較高,易出汗和分泌乳汁,需水量高于一般人,因此產(chǎn)婦多喝一些湯是有益的。同時產(chǎn)婦的食品應(yīng)多樣化、適量喝些牛奶,增加肉類食品的攝入量,如瘦肉類(肝臟、魚、蝦類等)。還要有適量的豆類及其制品、谷類、新鮮蔬菜和水果等,以達(dá)到均衡營養(yǎng)合理膳食的目的。


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