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媽咪必學(xué) 寶寶飲食彩色營養(yǎng)學(xué)

2016/10/18 09:32

黃色食物:天然眼藥水

 
海帶燜黃豆

代表食物:黃色食物是一系列由橙到黃的食物。所含種類非常豐富,如黃豆、小米、胡蘿卜、南瓜、金針菇、芒果、菠蘿等。

營養(yǎng)價(jià)值:黃色食品富含維生素A和維生素D,更重要的是含有黃色食物的標(biāo)志性色素——胡蘿卜素,可以增強(qiáng)免疫力,預(yù)防疾病,是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素,對(duì)寶寶一些常見病會(huì)有預(yù)防和調(diào)理作用。

營養(yǎng)師建議如果寶寶缺乏維生素A,就可能出現(xiàn)皮膚干燥,易患干眼病,生長發(fā)育遲緩等癥狀。胡蘿卜、芒果、南瓜等黃色食品中都含有大量胡蘿卜素,胡蘿卜素被攝入人體消化器官之后,可以轉(zhuǎn)化為維生素A,能幫助眼角膜的潤滑和透明度,促進(jìn)寶寶眼睛的健康。黃色食物含有豐富的維生素D。很多媽媽都發(fā)現(xiàn),給寶寶補(bǔ)了很多鈣,寶寶還是缺鈣,那往往是因?yàn)槿狈α司S生素D。維生素D能夠促進(jìn)鈣、磷的吸收,如果缺乏了維生素D,鈣就沒有辦法有效吸收。因此黃色食物可以幫助寶寶強(qiáng)健身體。黃色食物營養(yǎng)豐富,平時(shí)可以適量多吃。但是因?yàn)楹}卜素是脂溶性物質(zhì),只有溶解于油脂中的時(shí)候,才能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。如果生食含有胡蘿卜素的食物,就會(huì)有90%的胡蘿卜素被排泄掉,起不到營養(yǎng)作用。而且任何食物都不能吃過量,攝入過量黃色食物也會(huì)出現(xiàn)維生素A中毒,還可能會(huì)讓寶寶皮膚變黃。

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