2016/10/18 09:32

黃色食物：天然眼藥水

 
海帶燜黃豆

代表食物：黃色食物是一系列由橙到黃的食物。所含種類非常豐富，如黃豆、小米、胡蘿卜、南瓜、金針菇、芒果、菠蘿等。

營養(yǎng)價(jià)值：黃色食品富含維生素A和維生素D，更重要的是含有黃色食物的標(biāo)志性色素——胡蘿卜素，可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病，是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素，對(duì)寶寶一些常見病會(huì)有預(yù)防和調(diào)理作用。

營養(yǎng)師建議：如果寶寶缺乏維生素A，就可能出現(xiàn)皮膚干燥，易患干眼病，生長發(fā)育遲緩等癥狀。胡蘿卜、芒果、南瓜等黃色食品中都含有大量胡蘿卜素，胡蘿卜素被攝入人體消化器官之后，可以轉(zhuǎn)化為維生素A，能幫助眼角膜的潤滑和透明度，促進(jìn)寶寶眼睛的健康。黃色食物含有豐富的維生素D。很多媽媽都發(fā)現(xiàn)，給寶寶補(bǔ)了很多鈣，寶寶還是缺鈣，那往往是因?yàn)槿狈α司S生素D。維生素D能夠促進(jìn)鈣、磷的吸收，如果缺乏了維生素D，鈣就沒有辦法有效吸收。因此黃色食物可以幫助寶寶強(qiáng)健身體。黃色食物營養(yǎng)豐富，平時(shí)可以適量多吃。但是因?yàn)楹}卜素是脂溶性物質(zhì)，只有溶解于油脂中的時(shí)候，才能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。如果生食含有胡蘿卜素的食物，就會(huì)有90%的胡蘿卜素被排泄掉，起不到營養(yǎng)作用。而且任何食物都不能吃過量，攝入過量黃色食物也會(huì)出現(xiàn)維生素A中毒，還可能會(huì)讓寶寶皮膚變黃。