2016/9/29 13:42

■幼兒必需5大營(yíng)養(yǎng)素(三)：鈣

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，鈣是幼兒成長(zhǎng)過(guò)程中的重要營(yíng)養(yǎng)素，有助強(qiáng)健骨骼、肌肉和牙齒。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦我國(guó)人群鈣元素每天推薦攝入量為：0-6個(gè)月為200毫克，7個(gè)月-1歲為250毫克，1-4歲600毫克，4-11歲800毫克，11-18歲為1000毫克。

食材推薦：母乳、奶制品

美國(guó)兒科學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員指出，牛奶和其他乳制品通常提供飲食中70%-80%的鈣，一杯8蠱司的牛奶能提供300毫克鈣。綠色蔬菜、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、果汁和一些早餐粥也含有鈣。盡管一般而言，蔬菜中鈣的生物利用度高，但同時(shí)又含有一種草酸的化學(xué)物質(zhì)，和鈣結(jié)合在一起時(shí)鈣就很難被吸收，所以仍然需要大量的蔬菜才能滿足每日對(duì)鈣的需求量，這包括菠菜、芥藍(lán)、和豆類(lèi)，它們會(huì)降低鈣的生物利用度。另外，低蛋白飲食會(huì)降低鈣的貯存量。

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，每天給孩子補(bǔ)充450-680克牛奶或酸奶，或每天補(bǔ)充113克-170克強(qiáng)化橙汁。其他可選補(bǔ)鈣食物還包括：谷物、蘋(píng)果醬或燕麥棒等。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)于不同年齡段寶寶的補(bǔ)鈣食源給出了具體建議：

0-6個(gè)月嬰兒：每天要攝入200mg左右的鈣，相當(dāng)于母乳600ml、配方奶400ml。即使純母乳喂養(yǎng)的孩子通常也很容易達(dá)到對(duì)鈣的需要量，只要母乳攝入充足，孩子就不會(huì)缺鈣，沒(méi)有必要亂補(bǔ)鈣。

7-12月嬰兒：每天需要鈣250mg左右，相當(dāng)于母乳700毫升、配方奶500ml。建議7-12月齡的寶寶要保證每天攝入奶量最好達(dá)到800-1000ml，不僅是攝入足夠的鈣，同時(shí)還要攝入足夠的其他營(yíng)養(yǎng)素。只要奶量充足達(dá)到滿足鈣的量，就不用補(bǔ)鈣。

1-3歲幼兒：飲食開(kāi)始逐步向成人過(guò)度，要想接近或達(dá)到600mg的鈣，則需要合理安排飲食。能母乳則繼續(xù)母乳，母乳量最好能在600-800ml以上。而配方奶則最好400-500ml以上。這樣就可以攝入接近200-25mg鈣。另外的鈣，可以從其他食物中來(lái)，其他含鈣豐富的食物如純酸奶、純牛奶、豆腐、綠葉蔬菜、芝麻醬等。

4-6歲兒童：每天攝入奶類(lèi)最好在300-400mg以上，同時(shí)注意攝入綠葉蔬菜、豆腐等含鈣豐富的食物，以保證鈣的充足來(lái)源。