2016/9/19 16:46

吃蘋(píng)果既能減肥，又能幫助消化。且蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。蘋(píng)果中的纖維，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有益。

食譜原料：

主料： 蘋(píng)果2個(gè)，雞蛋清1個(gè)。

調(diào)料：白糖、香油、淀粉、面粉、食用油。

制作方法：

1、蘋(píng)果削去皮，去核，洗凈，切大滾刀塊，將面粉、雞蛋清、淀粉及適量清水調(diào)成漿，蘋(píng)果塊放入拌勻上漿。

2、鍋燒熱，倒油燒至六成熱，將掛好漿的蘋(píng)果塊逐塊下鍋，炸至淡金黃色撈出，原鍋置文火上。

3、另用凈鍋，加入少許油滑一下，加入白糖炒至溶化，至淡金黃色時(shí)，端鍋離手，手不停地轉(zhuǎn)動(dòng)鍋。

4、將蘋(píng)果塊放入原鍋油中，開(kāi)大火復(fù)炸至表皮鼓起，撈出倒入糖汁，顛鍋翻動(dòng)，待糖汁包住蘋(píng)果塊，盛入事先抹過(guò)香油的盤里即可。