2016/2/18 17:46

 

(2)無(wú)鹽

“無(wú)鹽”即1 歲以內(nèi)的寶寶輔食不用添加食鹽。因?yàn)? 歲以內(nèi)的寶寶腎臟功能還不完善，濃縮、稀釋功能較差，不能排出體內(nèi)過(guò)量的鈉鹽，攝入鹽過(guò)多將增加其腎臟負(fù)擔(dān)，并養(yǎng)成寶寶喜食過(guò)咸食物的習(xí)慣，不愿意接受淡味食物，長(zhǎng)期下去可能會(huì)影響寶寶味覺(jué)的敏感度，形成挑食的毛病，甚至?xí)黾映赡旰蠡几哐獕旱娘L(fēng)險(xiǎn)。

吃鹽過(guò)多還是上呼吸道感染的誘因，因?yàn)楦啕}飲食可能抑制黏膜上皮細(xì)胞的增殖，使其喪失抗病能力。

1 歲以內(nèi)的寶寶每天所需要的鹽量還不到1克，母乳、配方奶和其他食物中所含的鈉元素足以滿足寶寶的需求。給1 歲以上的寶寶制作食物時(shí)可以加一點(diǎn)兒鹽，但量一定要適當(dāng)(推薦量為1 克/ 日)。醬油、雞精等調(diào)味品以及買(mǎi)回來(lái)的成品食物中都含有鹽，如果添加了這類(lèi)食品或調(diào)味品，還要再減少用鹽量。
調(diào)味品鈉含量調(diào)味品鈉含量

(3)不加刺激性調(diào)味品

寶寶的輔食最好不添加味精、雞精、香精、花椒、大料、桂皮、蔥、姜、蒜等調(diào)味品，因?yàn)樾晾鳖?lèi)的調(diào)味品對(duì)寶寶的胃腸道會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的刺激，而且有些調(diào)味品(如味精、雞精)在高溫狀態(tài)下會(huì)分解釋放出毒素，會(huì)損害寶寶的健康。濃厚的調(diào)味品味道會(huì)妨礙寶寶體驗(yàn)食物本身的天然味道，長(zhǎng)期食用可能會(huì)使寶寶養(yǎng)成挑食的不良習(xí)慣。

許多媽媽擔(dān)心輔食中不加調(diào)味品寶寶會(huì)不愛(ài)吃，其實(shí)母乳或配方奶的味道都比較淡，比起母乳和配方奶，輔食的味道已經(jīng)豐富多了。不要用成人的習(xí)慣來(lái)看待寶寶，沒(méi)糖、沒(méi)鹽的蔬菜水，淡淡的營(yíng)養(yǎng)米粉，成人可能覺(jué)得不好吃，但寶寶一開(kāi)始接觸的就是這種味道，并不會(huì)反感。不要在寶寶面前做出不好吃的樣子，這樣會(huì)影響寶寶對(duì)某種食物的愛(ài)好。

3 歲以后，兒童的消化功能已發(fā)育成熟，各種消化酶發(fā)育完全，腸道吸收功能良好，基本可以耐受各種口味的食物，此時(shí)就可以給寶寶吃帶有調(diào)味品的食物了。即便如此，為了寶寶，也為了家庭所有成員的健康，建議仍保持少鹽、少糖、適量油的飲食習(xí)慣。