2012/2/7 13:37

被傳統(tǒng)告知要積極補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的新媽媽們，豬蹄湯、鯽魚(yú)湯和雞湯你每頓都能喝得下嗎？每天5個(gè)雞蛋有沒(méi)有讓你倒胃口？喝了這么多湯為什么奶水還是不足？如何吃得既能保證營(yíng)養(yǎng)，又能保證健康？試試以素食為主的飲食，你一定會(huì)收獲驚喜。

讓我們來(lái)看看素食有哪些好處：

素食蛋白質(zhì)含量比肉類高

幾乎所有的人都會(huì)擔(dān)心素食含蛋白質(zhì)不夠。其實(shí)，大豆的蛋白質(zhì)含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質(zhì)的量基本相當(dāng)，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質(zhì)都高于魚(yú)、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。為此，新媽媽只要保證每天吃豆制品、新鮮水果及三種顏色以上的蔬菜，即使是完全素食也不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，更不會(huì)因此減少奶水的分泌。

素食可清潔腸胃

蔬菜含有大量的纖維，有的水果含有果膠，這些成分都能起到清潔腸胃的作用。很多新媽媽為便秘?zé)啦灰眩瑢?shí)際上只要多吃素食就能解決問(wèn)題。

動(dòng)物比植物毒素多

現(xiàn)在的動(dòng)物在飼養(yǎng)過(guò)程中，通常會(huì)使用激素、抗生素，而且動(dòng)物也可能會(huì)食用殘留農(nóng)藥的植物或飲用被污染的水。因此動(dòng)物的體內(nèi)比植物含有更多的毒素，并且這些化學(xué)物質(zhì)是脂溶性的，一旦被動(dòng)物吸收就難以通過(guò)洗滌清除干凈。這些毒素如果進(jìn)入母體內(nèi)，自然會(huì)通過(guò)乳汁影響寶寶的健康。而蔬菜種植雖然也經(jīng)常使用農(nóng)藥，但通過(guò)流水沖洗、使用果蔬解毒劑或果蔬清洗鹽，大部分農(nóng)藥可以洗去。[美食中國(guó)]

素食使人的體液呈堿性

健康的人體液應(yīng)呈弱堿性。魚(yú)、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五谷大多是堿性的。英國(guó)最新研究表明，兒童在體液呈堿性的狀態(tài)下智商比較高，所以，媽媽多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康，還可能對(duì)寶寶的智力產(chǎn)生良好的影響。

素食能讓母乳質(zhì)量更好

寶寶出現(xiàn)濕疹(俗稱奶癬)往往和媽媽食用魚(yú)(包括貝殼類)、雞蛋和牛奶有關(guān)。因?yàn)檫@些食物中含有的過(guò)敏成分會(huì)通過(guò)母乳對(duì)寶寶產(chǎn)生影響，甚至成為哮喘、慢性耳疾的誘因。