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對(duì)抗孕期水腫的鮮香美食

2012/2/7 13:35

孕媽咪在妊娠中晚期經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)水腫,這不單加重了懷孕的辛苦,還容易發(fā)生妊娠高血壓。為了對(duì)抗水腫,需要限制飲食中的鹽分。對(duì)于哺乳的媽咪來(lái)說(shuō)呢,低鹽飲食有助于增加乳汁分泌量??甥}是百味之首,怎樣在缺少鹽分的情況下烹制出美食呢?可借助甜、酸來(lái)調(diào)劑食物味道,或是充分發(fā)揮食材本身的鮮香。

番茄燉牛肉(3人份)

≮美食原料≯

西紅柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、鹽2克、香葉1片。

≮美食做法≯

1、把牛肉切小塊,用開(kāi)水焯一下;

2、炒鍋加底油,煸炒西紅柿塊;

3、而后加湯,湯滾后下入牛肉和山楂,將熟時(shí)加入2克鹽。

營(yíng)養(yǎng)小秘訣:

山楂和番茄中的有機(jī)酸,不僅可調(diào)劑低鹽對(duì)食物口味的影響,還有助于纖維粗大的牛肉變得軟爛易熟。每餐進(jìn)食1克食鹽,全天不超過(guò)3克,即可滿(mǎn)足孕婦水腫時(shí)對(duì)低鹽飲食的要求。

醋烹翅中(3人份)

≮美食原料≯

翅中10只、胡蘿卜片、筍片、油、面粉、米醋及鹽3克。

≮美食做法≯

1、用花椒、姜水、2克鹽把面粉調(diào)成面糊,將翅中放入腌制;

2、油鍋炸掛糊的翅中,至8成熟,留底油、燒熱,煸炒蔥花、胡蘿卜、筍片;

3、加糖、醋、1克鹽和水,用淀粉勾薄芡,下入翅中烹制,至汁濃翅熟。

營(yíng)養(yǎng)小秘訣:

醋烹的方法能讓餐桌上蕩漾著誘人的焦香和醋香,可很好地彌補(bǔ)低鹽使食物味道不足的缺憾,也同樣適用于其他食材的烹制。

酸辣冬瓜湯

≮美食原料≯

冬瓜150克、黃瓜50克、香菜、蔥、姜、胡椒粉、醋些許,鹽少許。

≮美食做法≯

1、把冬瓜、黃瓜切薄片;

2、底油燒熱,煸蔥姜,炒冬瓜、黃瓜;

3、添水,燒開(kāi)后依口味加醋、胡椒粉,少許水淀粉,最后放入香菜。

營(yíng)養(yǎng)小秘訣:

夏天出汗多,孕媽咪胃口較差,這道低鹽酸辣冬瓜湯兼有消暑、開(kāi)胃、補(bǔ)水又利水的功效,是孕產(chǎn)媽咪的一個(gè)好選擇。

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