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食材選購技巧

  • 如何挑選花膠

    2016/12/14 10:40
    很多人不會選擇花膠，覺得只要大就好，或只要貴就好，只要厚就好，其實這些想法都是錯的，花膠的好壞，要從綜合方面來了解。

  • 如何挑選高粱

    2016/12/14 10:40
    高粱粑對于一些胃腸功能略差的人來說不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時候放上一點點高粱，可以讓原

  • 如何挑選魷魚

    2016/12/14 10:39
    魷魚，習慣上稱它們?yōu)轸~，但它并不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤

  • 如何挑選竹筍

    2016/12/14 10:39
    竹筍富含 蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的多種氨基酸；纖維素含量高，其在腸內可以減少人體對脂

  • 如何挑選白油

    2016/12/14 10:39
    無色透明油狀液體，沒有氣味。對酸、光、熱均穩(wěn)定，不溶于乙醇，溶于乙醚、苯、石油醚等，并可與多數(shù)脂肪油互溶。

  • 如何挑選七葉膽

    2016/12/14 10:39
    七葉膽系葫蘆科絞股藍屬植物，多年生草質藤本，雌雄異株，耐陰喜濕，忌陽光直射，喜酸性土壤(pH5--5.6)，對海拔高度要

  • 如何挑選越瓜

    2016/12/14 10:39
    梢瓜即越瓜。菜瓜的一種，可生食，亦可醬腌。元周文質《時新樂》曲：“蘿卜兩把，鹽醬蘸梢瓜。”如何挑選越瓜？

  • 如何挑選山芋

    2016/12/14 10:39
    紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、

  • 如何選擇優(yōu)質魚油

    2016/12/14 10:39
    面對市場上的魚油品種的繁多，魚油的含量也不一樣，目前市場上魚油的含量分為50%和30%兩種，50%含量的主要是用于輔助性

  • 如何挑選墨西哥辣椒

    2016/12/14 10:39
    墨西哥辣椒呈長圓錐形，尾部尖或平，肉質豐滿而表面亮澤，且有條紋，條紋越多證明其辣度越高。未成熟期為綠色或深綠色，成熟后呈

  • 如何挑選血橙

    2016/12/14 10:39
    血橙本質上屬臍橙類，血橙上一頭上的圓形波紋就所謂的“臍”，血橙的臍越小越甜。如果表皮出現(xiàn)白色的霉點，則可能血橙的內部已開

  • 如何挑選橘子

    2016/12/14 10:39
    橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數(shù)橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢

  • 如何挑選青芒

    2016/12/14 10:38
    買青芒要挑青中泛黃，捏起來略微有點軟的，這種顏色和硬度的青芒成熟度高，吃起來不會有酸澀的味道。如何挑選青芒？

  • 如何挑選青葙子

    2016/12/14 10:38
    生藥材鑒定性狀鑒別 種子扁圓形，中央微隆起，直徑1-1.8mm。表面黑色或紅黑色，光亮，于擴大鏡下觀察，可見網(wǎng)狀紋理，側

  • 如何挑選印度蘋果

    2016/12/14 10:37
    印度蘋果果皮色澤分為底色和表色兩種。果皮底色在果實未成熟時一般表現(xiàn)為深綠色，果實成熟時將出現(xiàn)三種情況。

  • 如何挑選方腿

    2016/12/14 10:37
    方腿是火腿的一種，如何挑選好吃的火腿呢？

  • 如何挑選桑葉

    2016/12/14 10:37
    葉片上面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起;下表面色較淺，葉脈突起，小脈網(wǎng)狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。

  • 如何挑選香椽

    2016/12/14 10:37
    ?果實為圓形、長圓形或卵形。表面黃色或黃綠色，有不規(guī)則皺縮，并散有多數(shù)凹下的油點。商品多橫切或縱切成薄片。

  • 如何挑選優(yōu)質益母草茶

    2016/12/14 10:37
    雖然從外形上分辨優(yōu)質益母草茶有些勉強，但有些外形上的東西還是不得不看的。比如整齊度，通常優(yōu)質的益母草茶的大小不會相差太大

  • 如何挑選蜆子肉

    2016/12/14 10:37
    一看，如果蜆子干非常白，且體積肥大，應避免食用；如果蜆子干外觀完整，可顯示其經過仔細的篩選；另外，顏色過于黯淡的蜆子干可
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