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如何挑選新鮮菜花

2016/12/13 17:33

1、花球要大,緊實,色澤好,花莖脆嫩,以花芽尚未開放的為佳。 

2、握在手里有重量感,無茸毛,可帶4-5片嫩葉。 

3、菜形端正,近似圓形或扁圓形,無機械損傷。 

4、球面干凈無沾污、無蟲害,無霉斑。 

注意事項 

而花芽黃化,花莖過老,球面中間淡黃色或是黃色,有明顯霉斑、花球不端正,有少許機械傷的西蘭花品質(zhì)不佳。 
劣質(zhì)花菜花球花散,花梗較長,有散花,花球失水,外包葉變黃。 

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