2016/12/13 16:36

1：按 

拿起一條魚，首先就要先用手指按按魚身，感覺一下魚肉的彈性好不好，越新鮮的魚肉的彈性越好。 

2：聞 

不新鮮的魚，魚腥味會很重和刺鼻。 

3：翻 

翻開魚鰓看看顏色是不是鮮紅色，鰓的顏色越鮮紅就是越新鮮。 

4：看 

看魚的眼睛，新鮮的魚眼睛清亮明亮，眼球外形均勻飽滿沒有凹陷，也沒有因出血的血塊分佈而泛紅。