2016/12/13 13:39

苤藍是十字花科草本植物甘藍的莖葉，形狀如球，是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。苤藍是介于大頭菜和包心菜之間的蔬菜，可以拿來清蒸當做小菜，或切絲做成涼拌沙拉。它的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，而維生素E的含量非常豐富。  

苤藍在購買時，主要是看苤藍的葉子是不是青翠的，那些有露黃的就表示不新鮮。