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豉汁排骨

2012/2/8 18:58

主料:

小排骨900克。

輔料:

A:色拉油2大匙,豆豉2大匙,蔥5段,姜4片,辣椒粒2大匙;

B:醬油3大匙,冰糖1大匙,酒1匙,半杯水;

C:玉米粉5大匙。

制法:

1、小排骨洗凈,剁成3厘米見方的小塊,蘸上玉米粉備用。

2、取一碗,放入調(diào)味料A,以強(qiáng)功率爆香2分30秒,取出后加入調(diào)料B,調(diào)勻后備用。

3、取一深盤,將小排骨放入,淋上調(diào)味料,覆上微波薄膜,以強(qiáng)功率烹調(diào)10分鐘,再以中功率烹調(diào)20分鐘,最后挑出蔥段、姜片即可。

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