2012/2/8 19:04

老魚(yú)家的戲 blog

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微波蜜汁排骨

原料：排骨500克。

調(diào)味品：超市調(diào)味品架上找到的蜜汁排骨微波爐調(diào)料。

做法：

1、按說(shuō)明書(shū)上分量腌制排骨。

2、腌制好的排骨用保鮮膜蓋起，用牙簽扎幾個(gè)小洞。

3、把排骨放入微波爐內(nèi)，中高火8分鐘。

4、取起，翻個(gè)面，再中高火叮5分鐘。

戲戲小語(yǔ)：

用微波爐烹飪食品時(shí)，要用微波爐適用的玻璃或耐熱器皿，我用的是樂(lè)扣樂(lè)扣的耐熱玻璃盤(pán)。

要根據(jù)自家微波爐的瓦數(shù)來(lái)適當(dāng)調(diào)整下火力和時(shí)間，我家的微波爐是美的老款的800W手動(dòng)版，由于我的不當(dāng)操作，爐里著過(guò)幾次火，居然還堅(jiān)持使用到現(xiàn)在。

這包調(diào)料是我在華潤(rùn)買的味好美，我一直挺喜歡用味好美的胡椒粉類，但這款蜜汁排骨調(diào)料，香氣不是很足，而且咸甜配比也不是很好，價(jià)格好像是幾塊錢(qián)，不太記得了。個(gè)人認(rèn)為，跟自己配的蜜汁排骨是兩碼事，但偶爾犯懶的時(shí)候，還是可以選擇的，加上一個(gè)青菜，兩個(gè)快手餐就輕松搞掂了。

MM又說(shuō)，想吃肉啊，又覺(jué)得夏天廚房那么熱，又沒(méi)勇氣在廚房里一呆幾個(gè)小時(shí)去弄一盤(pán)紅燒肉，一身的油煙氣，胃口都倒了。好吧，好吧，教你幾招懶人法吧：

1、盡量用水煮：燒一鍋開(kāi)水，把喜歡吃的肉丟進(jìn)去，加點(diǎn)大料、蔥姜、鹽油醬醋之類的，煮熟了，涼了以后切片或撕絲，這方面的代表是：水煮肉片和手撕雞，白切雞其實(shí)也很不錯(cuò)。

2、涼拌類：這類比較適合夏天吃的是三文魚(yú)之類可生食的肉類，簡(jiǎn)單的用醬油加點(diǎn)芥茉入下味，就可以了。

3、微波類：通過(guò)微波加熱，可以令食品很快成熟，特別是綠色的蔬菜，可以不改變其綠的本色，非常適合夏天，超市里現(xiàn)在增加了很多專門(mén)用于微波爐的食品，稍稍加熱就可以吃了，當(dāng)然也有很多適用于微波爐的調(diào)料，閑逛華潤(rùn)的時(shí)候，翻到一包微波爐蜜汁排骨的調(diào)料，試試看。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55045b5a0100jwdy.html