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2012/2/8 19:05
發(fā)覺(jué)最近喜歡上了微波菜，真的是懶人的福音呢。選對(duì)食材，像魚(yú)蝦豆腐蔬菜這類，只需事先稍微處理下，放入微波爐叮個(gè)幾分鐘，美味就可以出爐享受了，實(shí)在是方便快捷。我想上班族應(yīng)該會(huì)非常喜歡這類快手菜，每天下班回家需要自己忙晚餐的，都希望能有這類費(fèi)時(shí)不多、味道又不遜色的菜式，既能顧全家人的營(yíng)養(yǎng)和健康，又不用花費(fèi)太多的時(shí)間精力。這次嘗試用我慣用的法寶：番茄醬，來(lái)做蝦，酸甜可口的番茄蝦，不光是小孩子喜歡，連我這樣的大人，都吃的添手指，不亦樂(lè)乎呢。
微波番茄蝦
原料：
明蝦15只、料酒半湯匙、番茄醬兩湯匙、蠔油半湯匙、生抽一湯匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)。
做法：
1、明蝦15個(gè)，洗凈剪去須和蝦刺，用剪刀在背部剪開(kāi)，挑出腸泥；
2、明蝦用半湯匙料酒、兩湯匙番茄醬、半湯匙蠔油、一湯匙生抽和一點(diǎn)白糖拌勻腌制10分鐘；
3、塔吉鍋中，放入一湯匙食用油，把蔥姜絲放入；
4、入微波爐高火叮1分鐘；
5、把腌制好的蝦平鋪入內(nèi)，把碗中剩下的調(diào)味醬料也倒在蝦表面；
6、 蓋上蓋子入微波爐，高火叮兩分半鐘，取出開(kāi)蓋拌勻撒香菜即可。
美味筆記
1、蝦要開(kāi)背，比較容易入味。
2、生抽要選擇顏色淡一點(diǎn)的，這樣做出來(lái)的蝦紅亮好看。
3、各家微波爐功率不同，我家微波爐功率是750W的，根據(jù)自家微波爐功率來(lái)調(diào)整烹飪時(shí)間。
